为传承中华餐饮文化，弘扬大国工匠精神，推动烹饪技艺的创新发展，6月10日-6月11日，中国新东方第七届“水塔醋业杯”全国烹饪职业技能大赛总决赛在湖南长沙举行。本次大赛涵盖中餐热菜、中餐冷菜、中式面点等比赛模块，来自不同专业的选手参赛，他们各展所长，用实力与激情奉上一场精彩纷呈的饕餮盛宴。
赛后，新东方为优秀合作伙伴及学员进行颁奖，各合作方代表出席典礼。辣妹子食品股份有限公司作为新东方战略合作伙伴也受邀上台领奖，对新东方此次水塔杯大赛圆满落幕表示热烈祝贺。早前，双方就如何发挥各自优势，扩大湘菜影响力进行了深入探讨交流，对湘菜发展的共同追求正是促成双方达成此次战略合作的基石。
凝心聚力共合作
优秀的文化需要互相融合、传播，新东方烹饪学校“汇集天下名菜，培养厨师精英”的主旨，与辣妹子“让世界品尝湖南味道”的品牌使命不谋而合。双方希冀通过长期、紧密的战略合作更大程度上实现资源共享，促进新东方优秀毕业生将更多的湘菜作品呈现出来，共同为湘菜的创新突破与持续发展担负起应尽的责任与义务。
近年来，湘菜凭借着辣中带香、香中有辣的口感吸引着全国乃至全球食客的目光，在餐饮板块保持着高速增长，市场占有率进一步提高。湘菜的发展高歌猛进，离不开背后强大、优秀的供应链支持，然而这也意味着对终端餐饮的连锁化、标准化、便捷化有了更高的要求。辣妹子食品股份有限公司作为深耕湘味调味酱的行业翘楚，25年以来不断深入湘味的创新与融合研发，积极与餐饮企业、餐饮厨房、厨师建立深度联系，将湖南的湘菜文化、食辣文化深深根植在餐饮从业者心中，大力发挥味道赋能，以高品质推动湘菜走出湖南，走出中国。
作为湖南饮食文化的名片，湘菜出湘的意义，不仅是为了满足湘菜行业本身的发展需求、带动产业链高质量发展等需求，更重要的是能推动湖湘文化“走出去”。然而在湘菜释放出无限潜力和势能的背后，面临的挑战也不小。在未来95后甚至00后，将逐步成为餐饮市场消费主力群体，他们追求丰富新奇的就餐场景和体验，在讲究湘菜本味的基础上，更喜欢浓郁复合的口味。湘菜要想立于不败地，口味升级、菜品创新成为湘菜破局关键。在这一趋势下，辣妹子携手新东方从味型、烹饪技巧、菜品研发多场景应用等方面进行开拓创新，打造出符合市场潮流需求和消费者口味多变的新湘菜是时代发展的必然要求。以传统湘菜为基准，在变革中保持味觉个性，在融合中传承历史底蕴，才能促进湘菜全面繁荣，真正推动湖南味道和湖湘文化走向世界。
