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辣妹子辣味研究所全国首站顺利启航,携手零厨味坊共绘辣味定制新蓝图

时间:2024-06-25 来源:原创 浏览量:223

  当下餐饮市场,湘菜正当“红”,但由于不同地域消费者对辣味的接受程度各异,对口味的追求日益多元,餐饮企业纷纷发力,积极寻求解决方案。而为快速响应餐企发展需求,助力湘菜出湘,辣妹子布局全国,打造辣味研究所,聚焦辣味定制化业务,为餐饮客户高效赋能。

  广州,作为华南地区的餐饮重镇,菜系丰富,湘菜凭借香辣鲜爽的口味及相邻的地理优势成功突围,在当地呈现蓬勃发展的态势,辣妹子将辣味研究所首站定点广州,携手零厨味坊,为华南餐饮行业客户提供专业定制服务解决方案。

  作为辣妹子的核心研发基地,辣味研究所不仅承担着产品研发及应用的重任,还将成为客户接待、成果展示的重要窗口,配置产品研发工程师、产品应用工程师等专业团队驻场,依据华南市场趋势及客户需求,进行产品的研究和开发工作,为客户提供更加专业、高效、个性化的服务体验。

  而为实现与广州及大湾区市场的快速接轨,辣味研究所也结合广州地域气候和以清淡为主的饮食习惯,对辣度进行适当调整;并根据市场偏好,如广州对蒜辣酱的喜好程度更高,基于现有标品进行口味定制,以此丰富辣味调味酱的口味,满足客户对辣味的多元追求。

  作为专注湘味复合调味料领军品牌之一,辣妹子多年来始终聚焦辣椒产业发展,与湘菜发展深度融合,不仅建设全国十大GAP标准辣椒基地、参与国家辣度标准制定,且掌握30+授权专利技术,具备极强的创新研发实力和生产管理能力。

  而依托辣妹子在湘味复合调味料领域的深厚积淀,及零厨味坊在现代食品科学及呈味技术方面的专业优势,辣味研究所可基于现有标品开展定制化业务。针对不同地域、不同需求的客户对辣度的多样化追求,提出个性化解决方案,为餐饮企业提供包含“标品酱料供应服务”及“专属辣味研发服务”在内的全面辣味定制化服务,助力餐企打造特色菜品,实现标准化出餐。

  秉承让“世界品尝湖南味道”的初心与使命,未来,辣妹子也将立足辣椒产业,布局全国市场,计划在上海、北京、河南等多地逐步建立辣味研究所,结合当地饮食习惯,通过个性化定制业务,迅速融入各地市场,持续为当地经销商赋能的同时,助力餐饮企业形成差异化竞争优势,从而推动湘菜文化的广泛传播与稳定发展。

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